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育青食品發展之路
時間:2016/02/27

1992年,正值中國改革開放的第十五個年頭,育青食品的創辦人黃梅邨董事長以超前的眼光,看到了國內飲食行業的發展需求,同時也發現了北京市場蘊藏的巨大商機,為了能讓臺灣食品融入中國市場,實現兩岸飲食文化的互通、交流,黃梅邨董事長毅然來到北京,創辦了一家集開發、生產、銷售臺灣風味肉制品于一體的臺資企業,這就是“育青食品”。 

發展初期,育青公司遭遇的最大問題就是如何能將前所未有的臺灣風味熟食打入百年老店林立的北京市場,黃梅邨董事長明智的制訂了“以品牌發展為中心、以質量保證為根本”的戰略目標,始終以“低脂、低鹽、新鮮、安全”為宗旨,力求使北京的消費者吃到健康安全、新鮮美味的臺灣風味食品,他大膽創新,設計現場烤售香腸經營模式,用一根小小的香腸叩開了北京市場的大門。

“育青食品”是由香腸起步的,但育青公司的發展并未止步于育青腸的成就,在黃梅邨董事長看來,育青腸只是兩岸飲食文化交流的一個開始,經過十幾年的奮斗歷程, “育青食品”已開發包括蒸煮香腸、醬鹵肉制品、蛋制品及休閑鹵味等數十種臺灣風味食品,擁有育青腸、育青雞、脫骨豬手、臺式醬牛肉等膾炙人口的拳頭產品,成為首都北京臺灣風味食品的代表者,真正建立起了屬于自己的品牌。


*“育青食品”核心價值

時間為固定成本,無法省卻;努力是必要條件,必須付出。自1992年以來,育青食品在時間與努力的付出下,一步一腳印,建立起企業的核心價值:

育青品牌——當初,育青食品憑借一根“育青腸”在京城一炮打響,如今,靠著育青人對質量的不懈堅持,育青食品已經在消費者心中建立起了“優質保證”的品牌形象,成為北京臺式熟食的代表,其品牌價值難以衡量。 

1000點銷售通路——育青食品在北京市場建立了1000個銷售據點,幾乎覆蓋了北京地區所有商超,業務范圍擴展到全國40多個城市,為育青食品奠定了永續銷售的堅實基礎。

消費者忠誠度——忠誠度極高的消費者是育青最寶貴的財富,消費者對育青食品的喜愛和信任已經讓育青食品徹底融入到他們的生活中,育青食品伴隨和見證了許多年輕一代的成長過程,僅此一點,就是其他品牌無可比擬的。

了解消費行為——在育青看來,育青食品和顧客之間不僅僅只是買賣的關系,更是互相了解的朋友、伙伴,正是因為育青對消費行為的了解,才能使育青更好的為顧客服務,而顧客才會始終信任育青食品。

熟悉北京市場——多年的拼搏和經驗積累使“育青食品”這個臺灣風味的熟食品牌完全融進了北京市場,育青食品也在摸索中逐漸掌握了北京市場的脈搏起伏,跟隨北京市場的發展腳步一路前進,與本地企業相比,育青食品作為外來臺資企業,對北京市場有著更加多角度的認識和獨到的見解。

食品市場關系——憑借精良的銷售團隊和高效的服務,育青食品在北京食品市場建立了良好穩定的客戶關系基礎,與通路伙伴的精誠合作讓育青食品鞏固了在北京食品市場的重要地位。

通曉食品相關法規——知法守法是育青食品奉行的準則,育青食品的創辦人黃梅邨董事長為著兩岸交流的目的,懷著赤誠之心來到北京創業,始終用知法守法的準則嚴格要求公司上下,因為在他看來,這是對社會、對政府、對大眾的一種責任,所以多年來,育青食品在了解和遵守食品法規方面一直是走在業內最前列的。

600名精銳員工——育青食品從當年只有十幾名員工、品牌無人知曉的企業,發展到今日擁有近600名精銳員工、產品家喻戶曉,這一切成就,都源于育青創業者的智慧和全體員工的不懈努力。公司領導尤其重視對員工工作理念的培養和指導,以“正、誠、精、勤”為公司核心思想,員工在這里不僅獲得就業機會,更重要的是能獲得自我提升和成長的機會。

穩健的營運平臺——育青食品營運多年,遇到挫折、難題無數,經過不斷的改進和創新,育青食品已經創建起一套屬于自己的完整成熟的營運系統,從獲得訂單開始,通過制訂生產計劃、原料采購、生產制造、成本核算、物流配送、貨款結算等一系列既定流程,使信息得以及時準確傳遞,完全可以應付任何問題和突發狀況,這套穩健的營運平臺為育青食品的良好運行發展提供了堅強有力的支持。

意見影響力——育青食品在業界和社會的影響力不僅僅是因為育青的品牌知名度,更是因為育青食品的創辦人黃梅邨董事長長期以來為行業及社會所做的貢獻,他為“兩岸飲食文化互通、交流”的目標不懈的努力,同時還積極投身于行業內以及海外人士與國內的各種交流活動,憑借黃梅邨董事長擁有美、日、臺的廣泛關系,他常常向三地友人介紹北京,搭建溝通橋梁,也因為遴選進入北京市政協海外顧問小組,常有機會建言,為行業相關制度的完善,也做出了一定的貢獻。


*育青人的不懈堅持

市場經濟自由競爭,往往導致“劣幣驅良幣”的不良后果,好的商品,由于堅持質量、反映成本、不肯向低價劣質品低頭而遭消費者抱怨,而育青食品的經營理念就是:始終如一、堅持質量、面對競爭、對抗“劣幣驅良幣”的不合理競爭。育青人相信,好的商品必然是最后的勝利者!

育青人將食品生產視為“良心事業”用心經營,將產品質量視為企業的第一核心價值,始終堅持對產品質量的最高要求,而嚴格的管理和優質的服務就是其實現高品質的法寶。

為了做出臺灣食品低鹽、淺色、自然的特色,育青人制定了業內最嚴格的原料標準,從原料進貨階段就嚴密把關,十幾年來始終堅持使用好質量的原料肉和調味料,因為育青人相信:優質的原料是保證產品質量的前提。公司面向全國挑選來自無公害養殖基地的原料,每一批原料都進行嚴格篩查和選檢,保證所用的原料是最優質、最精華的,絕不放過任何有瑕疵的原料,鮮香細嫩的育青雞就是專門選用無公害養殖基地45天養育的優質童子雞,而質佳味美的育青腸則是采用上好排酸鮮豬肉制作的純肉香腸;除此之外,制作育青食品所用的香辛料也是純天然香辛料果實,堅決拒絕使用人工合成的香精香料,不僅僅是為了烹制出純正、自然的味道,更是為了消費者的飲食安全。即使是在原物料、能源價格飛漲的今日,育青公司也從不為降低成本而放寬對品質的要求,始終力求讓民眾吃到最美味、最安全、最健康的臺灣風味食品。

為了生產出健康安全、讓老百姓絕對放心的食品,“育青食品”率先在業內通過了QS認證及ISO9001質量管理體系認證,在生產過程中,嚴格執行工藝標準,加強關鍵點控制,盡量降低不合格率,以保證產品質量的穩定,最后每一批成品都抽樣進行出廠檢驗,并實現產品的可追溯性,一旦發生問題可以立刻召回,這樣通過嚴格的管理手段使每一道工序都符合標準,保證出廠的產品全都合格。

正是因為育青人對產品質量的不懈堅持,才使得“育青食品”無論從質量還是口味上都是與眾不同的,真正在消費者心中塑造起優質產品的品牌形象。


*“育青食品”榮譽之路

系統再好、設備再新、規定再多、人若不敬業事情也就做不好。企業營運順利與否,對外競爭能否勝出,完全取決于員工的敬業精神和團隊作業,所以說:“企者止于人”。

在各級政府部門的關心和支持下,在育青全體員工的共同努力下,“育青食品”一路走到了今天,獲得了諸多榮譽:1998年被中國保護消費者基金會評為“‘質量可信、服務滿意’產品”;1999年被北京市消費者協會評為“可信商品”;2002年“3.15”獲北京市技術監督局公布的“連續三年抽檢質量合格企業”稱號;多次被中國商業聯合會評為“中國商業名牌企業”、被北京市商業聯合會評為“北京市商業名牌企業”;北京市消費者協會評為“消費者信得過產品”;2008年被北京市肉類食品協會評為“北京市場最受歡迎的肉類食品品牌”;除此之外,育青公司還獲得過“納稅信用A級企業”、“北京市再就業先進企業”等等榮譽。可以看出育青公司無論在行業中還是在消費者心中,都有著舉足輕重的影響地位,育青食品也真正在北京市場樹立起堅實的品牌地位。這些成就與育青人的奮斗是密不可分的。

“育青食品”在獲得大眾認可和政府支持的同時,也在努力回饋社會:除了向民眾提供優質食品、加強兩岸飲食文化交流以外,還積極為社會解決就業、創造稅收。

育青公司在育人機制上頗有獨到之處,公司對員工的責任不僅僅是解決就業問題,更重要的是對員工的再教育和培養,讓所有員工通過在育青公司工作而過上更好更有意義的生活,對于有能力、積極進取的員工,公司還會鼓勵他們自行創業,成為公司的合作伙伴,經銷公司的產品,這樣既能使有能力的老員工有更多的空間發展、獲得更豐厚的回報,又創造了新的就業機會,引進新人再做培養。可見,育青人在這里不僅見證了公司的榮譽之路,也見證了自己的榮譽之路。


如今,提到“育青食品”,在北京已是街知巷聞的知名品牌,多年的信譽積累使它成為京城臺式熟食的代表。為了更好的服務大眾,加深兩岸飲食文化的融合,“育青食品”將堅持走“品牌+品質”的路線,一如既往的為消費者提供優質放心食品、為社會做出更大貢獻。

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